自家製ラーメン

こんにちは、ハビトゥス品川の樋口です。

品川の利用者さんの間でもよく話題になるのがラーメン。
いろいろ趣味があるんですが、今まで言ってはいなくて
人に話すとビックリされることがある趣味の一つにラーメン作りがあります。

よくそこまでして作るね…と呆れられますが、もともとラーメンが好きと、
一度ハマるととことん追求したくなる性格もあり、その結果自分でラーメン作ってやる~!
と始めたのがきっかけでした。
最初は家にある鍋で作っていましたが、気づけば寸胴やテボ(麺を湯切りするやつ)、
レードルまで買っていました…。

前日に材料を買ってきて朝から一日かけて出汁やチャーシュー、煮卵を仕込みます。

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作り始めた頃は試行錯誤であんなことこんなことをやったり、材料も凝ってみたり…。
そして、作り続けてたどり着いたのは、
「そこそこのラーメンは出来るけど、美味しいラーメンを作るのは難しい…」
ということ。分かりきってはいましたが(汗。

追求したくなる性格に加えて、困った性格がもう一つ。
熱しやすく冷めやすいという性格も持ち合わせているため、今寸胴たちは
戸棚の奥で眠っています…。

<完成品>

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ハビトゥス品川 樋口

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